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Pranzo di Pasqua

Menù

Entrée di benvenuto dello Chef


 


Antipasti


Tortelli di fassone con fiore di zucca alle mandorle


Pasqualina in sfoglia salata con spumino di maionese al timo


Tonno di capretto, germogli e ristretto di mirtill


Gamberi all’amaretto, indivia, salsa aurora e wasabi


 


Primi


Risotto agli asapragi con ciliegine di bufala campana


Tagliolini paglia e fieno, crumble di pistacchi e uova di quaglia morbido


 


Secondo


Costoletta di agnello croccante al mais e nocciole con patate arrostite


Fassone scottato al profumo di limone e asparagi al bacon


 


Dolce


Cheesecake alle fragole e salsa alla menta


Colomba con crema


 


€ 40


Vini “Il Particolare” inclusi