Degustazione di antipasti … € 14
Sformatino di Cardo gobbo con fonduta al parmigiano Reggiano e granella di nocciole tonde del Piemonte … € 8
Tonno di coniglio su misticanza e mandorle … € 9
Polpo al vapore, crema di piselli affumicata e petali di rose essiccate … € 8
Risotto alle cime di rapa, crema di bufala e acciughe … € 8
Risotto alla barbabietola mantecato con salsa all’Asiago … € 8
Riso integrale alle verdure con tuorlo d’uovo morbido … € 8
Risotto alla zucca con polvere di amaretti morbidi del Sassello … € 9
Tagliolini crema di porcini, rosmarino e datterini … € 10
Trofie con carciofi e acciughe … € 9
Lunette di mandorle e broccoli su passatina di topinambur e pesto di pomodori secchi … € 10
Raviolacci ai carciofi, calamaretti e zucchine verdi … € 10
Carciofi ripieni gratinati con salsa allo zafferano … € 13
Fritto misto alla Piemontese … € 15
Sottofiletto di fassone, rucola e Castelmagno … € 15
Baccalà su crema di fagioli cannellini e patate viola … € 15