Degustazione di antipasti … € 14
Sformatino di carciofi su caramello salato e petali di rose essiccate … € 8
Guazzetto di pesce con focaccia al rosmarino … € 9
Petto d’anatra in salsa al melograno e julienne di insalata ghiaccio … € 8
Risotto al radicchio tardivo di Treviso mantecato con stracchino … € 8
Riso venere, tartare di salmone e salsa guacamole … € 8
Carnaroli mantecato con crema di violette e porri … € 8
Panissa alla vercellese … € 9
Panciotti di gamberi e capesante in salsa agli agrumi e timo … € 10
Margherite di ricotta e spinaci, squacquerone noci e julienne di zucchine … € 10
Tagliatelle ai semi di papavero, bocconcini d’anatra e salsa all’arancia … € 10
Chicche di patate, pere williams e colata di Gorgonzola dolce di Novara … € 10
Caponata di verdure in sfoglia con fonduta all’oro e nocciole … € 13
Fritto misto alla Piemontese … € 15
Sottofiletto in crosta di mais e pistacchi con patate rosse arrostite … € 15
Filetto di branzino, maionese di broccoli e germogli … € 13