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Il nostro menù alla carta

ANTIPASTI

Tartare di gamberi rossi, emulsione alla senape e petali di rose essiccate … € 9


Culatello, ghiacciata di melone e rum bianco e  foglioline di maggiorana … € 9


Cheese cake cremosa, erba cipollina e pomodorini sciroppati … € 8

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RISOTTI

Risotto al latte di cocco, fragole caramellate e menta fresca … € 8


Risotto allo zafferano, gamberi all’amaretto e concassè di pachino … € 8

PASTA FRESCA

Tagliolini con bocconcini di spada e totano al profumo di basilico e limone … € 10


Agnolotti di burrata Campana, zuppetta di pomodoro e julienne di zucchine … € 10

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SECONDI

Tranci di totano, edamame, crema di piselli e fiori essiccati … € 15


Fritto misto alla Piemontese … € 18


Cubotti di tofu scottato con ananas salato e germogli di soia … € 13


Filetto di vitello in crosta di pane al profumo di camomilla … € 15