Albese di fassone , crema di latte, acciughe e uvetta … € 9
Lingua al vapore con salse … € 8
Muffin ai carciofi stracchino e pinoli … € 8
Sarde in carpione … € 8
Risotto al gorgonzola, pere caramellate e pepe nero … € 8
Risotto ai carciofi e brie… € 8
Panissa alla vercellese … € 9
Riso Venere, salmone, zucchine e limone candito … € 8
Gnocchi verdi con fonduta alla birra … € 10
Tagliolini al pesto di pistacchi e concassè di pomodorini … € 10
Ravioli del contadino con salsiccia, patate e broccoli alle erbe aromatiche … € 10
Bauletti di pesce spada alla ligure … € 10
Sottofiletto di fassone al Castelmagno e rucola … € 15
Fritto misto alla Piemontese … € 18
Tonno scottato al sesamo nero e salsa all’avocado … € 13
Scaloppa di Seitan con patata ripiena e crema di asparagi … € 13