Degustazione di antipasti … € 14
Sformato di porri, vellutata di zucchine, ristretto di peperoni rossi e peperoncino … € 8
Code di gambero all’amaretto con maionese all’arancia … € 9
Crostata salata, marmellata di cipolle rosse di Tropea, patate e pesto di rucola … € 8
Risotto al curry, straccetti di speck dell’Alto Adige e maggiorana … € 8
Risotto alla crema di zucchine, fiori di zucca sfumati alla grappa e ribes rossi … € 8
Risotto al Castemagno, spinaci e concassè di datterino … € 8
Integrale alla carbonara di verdure su crema di latte … € 9
Tagliolini all’uovo con bottarga di tonno, paté di olive Taggiasche e nocciole … € 10
Gnocchi ripieni agli asparagi, crema di burrata e pachino … € 10
Fagottini d’anatra, su fondo di cottura e limone … € 10
Paccheri al ragù di pesce in salsa di pomodoro … € 10
Sottofiletto di Fassone al Castelmagno con asparagi grigliati … € 13
Fritto misto alla Piemontese … € 15
Millefoglie di pesce spada, caponata di verdure e salsa guacamole … € 13
Zucchine ripiene con ricotta e mandorle, salsa allo zafferano affumicata … € 9